logo
Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD
Produk
Kasus-kasus
Rumah > Kasus-kasus >
Kasus perusahaan terbaru tentang Memasak - Solusi
Peristiwa
Kontak
Kontak: Miss. Lin
Faks: +86-771-4060267
Hubungi Sekarang
Kirimkan surat.

Memasak - Solusi

2025-02-20
 Latest company case about Memasak - Solusi

Nama skema: Memasak dan memproses produk mie


Nama produk: Alpha amylase jamur,Lipase, xylanase, glucose oxidase


Bidang aplikasi: aplikasi dalam roti, biskuit, Mantou dan produk tepung lainnya dan penyempurnaan;

kasus perusahaan terbaru tentang [#aname#]

Baking enzyme


Rincian rencana: Aktivitas kehidupan ragi bergantung pada zat yang mengandung nitrogen dan gula larut dalam adonan sebagai sumber nitrogen dan karbon.Monosakarida adalah nutrisi terbaik untuk pertumbuhan dan reproduksi ragiTulang daun ditransformasikan menjadi maltose oleh amilase, menghasilkan sejumlah besar gula untuk memenuhi kebutuhan pertumbuhan dan reproduksi ragi.akan membentuk roti yang lebih rendahUntuk mencegah situasi ini, jamur alfa amilase harus ditambahkan saat menyiapkan adonan.4-α - ikatan glikosida dari amilosa dan amilopektin untuk menghasilkan dekstrin dan maltosaReaksi jangka panjang akan menghasilkan sejumlah besar maltose dan sejumlah kecil sirup glukosa.