Nama Skema: Pengolahan Buah dan Sayuran

Nama produk: Pektinase, cellulase, tannase

Bidang aplikasi: jus sayuran, jus buah, anggur buah, anggur anggur

Meningkatkan kecepatan throughput

Meningkatkan tingkat ekstraksi

Rincian rencana: Kandungan pektin buah-buahan dan sayuran segar adalah sekitar 0,2% sampai 6,4%.dan jus sisa gunung, serta anggur buah seperti anggur dan sari apel, ada masalah seperti hasil jus yang rendah, kejelasan yang rendah, dan kecepatan filtrasi yang lambat.Pektinase yang ditambahkan ke buah-buahan dan sayuran persiapan enzim dapat lysis dinding sel tumbuhan, meningkatkan hasil jus, meningkatkan kandungan oligosakarida dan komponen gizi dalam jus, sekaligus mengurangi viskositas jus, meningkatkan efisiensi filtrasi jus dan meningkatkan kejelasan jus,secara tidak langsung meningkatkan efisiensi produksi perusahaan.