Detail produk:
|
Physical properties: | Light yellow liquid | Enzyme activity: | Enzyme activity |
---|---|---|---|
Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
Optimal pH value: | 3.5-4.5 | Optimal temperature: | 45-55 ℃ |
Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 3-5 g/kg dry matter, or 100-200 g/T fruit pulp |
Enzymatic hydrolysis time: | 1-2 hours(It depends on the actual situation) | ||
Menyoroti: | Pektinase cair dalam industri makanan,Pektinase kuning dalam produksi jus,Pektinase cair dalam produksi jus |
Pektinase disempurnakan dengan fermentasi Aspergillus niger. Di bawah suhu dan kondisi pH yang tepat, ia dapat membongkar pektin, memecah dinding sel tumbuhan dan lapisan antar sel,dan memecah molekul pektin menjadi unit yang lebih kecil atau oligomer larut dalam air, meningkatkan kelarutan pektin dan meningkatkan konsentrasi dan viskositas jus buah dan puree. meningkatkan hasil dan stabilitas jus buah,serta meningkatkan rasa dan kualitas buah. Meningkatkan hasil jus dan kejelasan. Terutama digunakan dalam industri seperti minuman buah dan sayuran, pengolahan makanan, ekstraksi tanaman, anggur buah, dll. |
Asal usul | Nanning, Guangxi, Cina |
Sifat fisik | Bubuk putih terang |
Aktivitas enzim | 10000U/g-20000U/g |
Bau | Bau khas |
Kelarutan | larut dalam air |
Kesopanan | 40 mesh, 60 mesh, 80 mesh (Dipersonalisasi sesuai permintaan) |
Nilai pH optimal | 3.5-4.5 |
Suhu optimal | 45-55 °C |
Standar pelaksanaan produk | Peraturan Menteri Keuangan Nomor: |
Jumlah tambahan | 3-5 g/kg bahan kering, atau 100-200 g/t pulpa buah |
Waktu hidrolisis enzimatik | 1-2 jam ((tergantung pada situasi yang sebenarnya) |
Sertifikasi | Sertifikat HALAL |
Sertifikasi Sistem Kualitas ISO | |
FSSC22000 Sertifikasi Sistem Keamanan Makanan | |
Spesifikasi produk | Kemasan bagian dalam: 1 kg/tas, 5 kg/tas, 20 kg/tas. |
Kemasan luar: kotak karton, drum karton. |
•Pengolahan jus• Ekstraksi tumbuhan•pengolahan makanan |
Kontak Person: Alice
Tel: +86 19162274316
Faks: +86-771-4060267