Enzim protease alkali kelas makanan untuk degradasi protein dan makanan

    Protease alkali adalah enzim proteolitik yang menjalankan fungsinya pada tingkat optimal di lingkungan pH alkali. Enzim-enzim ini secara efektif mendorong reaksi hidrolitik protein, mengubahnya menjadi molekul peptida kecil atau asam amino, dan memiliki stabilitas yang sangat baik serta aplikasi yang luas.

1. Pengolahan Makanan

2. Industri Deterjen

3. Industri Farmasi

4. Industri Pakan

1. Preparat enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan dari ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidator. Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;

2. Bagi orang yang mudah sensitif, hal itu dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau sedikit inhalasi dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk memakai alat pelindung seperti masker dan pelindung mata.

3. Tahan kelembaban, tahan cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 ° C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu ruangan selama 6 bulan.

4. Memperpanjang periode penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.