Kasus-kasus

Kontak

Kontak: Mr. Tony Deng

Telp: +86-771-4060267

Faks: +86-771-4060267

Hubungi Sekarang

Kirimkan surat.

Pengikat Daging - Solusinya

2025-02-20

Nama Skema: Pengikatan Daging

Nama Produk: Transglutaminase

Bidang Aplikasi: Pengikatan irisan daging, pengikatan daging cincang, sosis, sosis ham, Pangsit nasi-daging

kasus perusahaan terbaru tentang [#aname#]

Pengikatan daging cincang

kasus perusahaan terbaru tentang [#aname#]

Rekombinasi daging cincang

Detail rencana: Selama penyembelihan dan pengolahan produk daging, sejumlah besar produk sampingan daging seperti daging tanpa tulang dan sisa daging dihasilkan, yang tidak hanya menyebabkan kerugian ekonomi yang signifikan bagi perusahaan, tetapi juga terkadang menyebabkan pencemaran lingkungan karena penanganan yang tidak tepat atau tidak tepat waktu. Saat ini, sebagian besar pabrik pengolahan besar menggunakan perekat kimia atau perekat koloid untuk meningkatkan tingkat pemanfaatan sisa daging, yang mengakibatkan serangkaian masalah seperti daya rekat yang lemah yang rentan retak selama memasak atau memotong, atau jelas memengaruhi penampilan produk oleh garis perekat, serta agen kimia yang berlebihan yang menyebabkan keamanan pangan. Dengan memanfaatkan sifat ikatan silang kovalen dari glutamin transaminase (enzim TG) pada protein, dimungkinkan untuk secara alami mengikat silang protein daging cincang dan meningkatkan nilai tambah produk.

Nanning Doing-higher Bio-Tech Co.,LTD

Produk

Tautan cepat

Profil Perusahaan Tur Pabrik Kontrol Kualitas Berita Kasus-kasus Sitemap Kebijakan Privasi

Berita

Kasus-kasus

Pengikat Daging - Solusinya

protease

Pankreatin

Papain

Bromelain

Protease Alkali

Enzim Panggang

Alpha amilase jamur