Pektinases enzim untuk industri pengolahan buah 20000U/g memberikan sampel persiapan enzim

Detail Produk:

Pektinase difermentasi, diekstraksi, dan dimurnikan oleh mikroorganisme. Ia dapat memecah ikatan α - pektin dan amida halogenasi metil dalam molekul pektin, sehingga menguraikan molekul pektin menjadi unit yang lebih kecil atau oligomer yang larut dalam air, meningkatkan kelarutan pektin dan meningkatkan konsentrasi dan viskositas jus buah dan pure. Meningkatkan hasil dan stabilitas jus buah, serta meningkatkan rasa dan kualitas buah.

Pemberitahuan:

1. Preparat enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidator. Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;

2. Bagi orang yang mudah sensitif, hal itu dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau sedikit inhalasi dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk memakai alat pelindung seperti masker dan pelindung mata.

3. Tahan lembab, tahan cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 ° C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu ruangan selama 6 bulan.

4. Memperpanjang masa penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.