β-laktase digunakan dalam pengolahan susu dan produk susu Aku tidak tahu.

β-laktase membantu memecah laktosa disaccharide menjadi galaktosa dan glukosa, yang keduanya dapat diserap secara efektif oleh usus manusia.Biokatalis ini banyak digunakan untuk mengubah laktosa, zat dengan rasa manis sedang dan kelarutan air terbatas, menjadi komponen monosakarida yang menunjukkan rasa manis yang ditingkatkan dan kelarutan yang lebih baik dalam larutan air.

1Persediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambat dan destruktif ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidant.Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan.;

2Untuk orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau penyedutan ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim,disarankan untuk memakai peralatan pelindung seperti masker dan masker mata.

3. tahan kelembaban, tahan cahaya, tertutup dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan.dengan penurunan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 °C selama 6 bulan dan penurunan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4Memperpanjang periode penyimpanan atau dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.