Tannase diekstraksi dengan fermentasi Aspergillus niger dan mekanisme aksi utamanya adalah dengan memecah ikatan ester antara katekol dan asam gallik, melepaskan anion asam gallik dari asam tanik...Lihat Lebih Lanjut
Pesan dari pengunjungTinggalkan Pesan
Belum ada komentar publik
Enzim Tanase Serbuk Kuning Cahaya untuk Pengolahan Buah dan Teh