Pepsin Peptida Larut dalam Air Untuk Pakan Dan Farmasi

Pepsin adalah endopeptidase yang diekstraksi dari perut babi, sapi, dan domba melalui proses pemurnian dan ekstraksi.,sebagai protease asam, telah diterapkan di industri makanan dan bidang farmasi.

Produksi keju: Pepsin dapat digunakan untuk membuat keju. Hal ini dapat menyebabkan kasein dalam susu untuk koagulasi dan membentuk blok keju, sehingga memisahkan whey dan keju,yang meletakkan dasar untuk pembentukan kejuDibandingkan dengan enzim rennet lainnya, pepsin memiliki efek koagulasi yang lebih baik dan dapat memberikan keju tekstur dan rasa yang baik.

Dalam bidang kedokteran, sebagai bahan baku untuk mengobati gangguan pencernaan dan obat-obatan lainnya, memiliki efek mempromosikan pencernaan protein dan penyerapan,yang dapat membantu mengobati masalah gastrointestinal seperti kurangnya asam lambung dan gangguan pencernaan.

•Pengolahan protein• Bahan baku farmasi