Enzim papain 300USP-6000USP Enzim yang memecah daging larut dalam air

Papain adalah protease sulfhidril yang diekstraksi dari susu jus pepaya, yang digunakan untuk bubuk daging yang lembut, esensi asin, ekstrak ragi, protein polipeptida, bir dan bahan baku medis;

Tenderisasi Daging: Ini bisa memecah kolagen dan elastin dalam daging, membuat daging lebih lembut dan lebih mudah dikunyah. Ini biasanya digunakan dalam steak, daging panggang, sosis dan pemrosesan lainnya, dan juga dapat digunakan untuk merendam daging di rumah.

Panggang roti: dalam pembuatan roti, struktur gluten dapat dilemahkan untuk membuat roti lebih lembut;

Protein peptida: Sebagai persiapan protein hidrolase, ia menghasilkan larutan nutrisi protein peptida dan biasanya digunakan dalam suplemen pencernaan atau diet khusus (seperti suplemen nutrisi untuk pasien tua dan pasca operasi).

Bahan baku farmasi: Dibuat menjadi preparasi enzim oral untuk mengurangi gejala seperti gangguan pencernaan dan motilitas lambung, terutama cocok untuk orang dengan gangguan pencernaan protein.

Industri pakan: Dapat membantu ternak dan hewan air mencerna protein dalam pakan, meningkatkan pemanfaatan pakan, dan mempromosikan pertumbuhan; Cocok untuk hewan muda (seperti anak babi dan anak ayam), karena sistem pencernaan mereka belum sepenuhnya dikembangkan, menambah protease eksogen dapat mengurangi gangguan pencernaan.

Aplikasi:

Pemrosesan biskuit
Pemrosesan Farmasi
Pemrosesan mie
Pemrosesan pakan ternak
Pemrosesan pakan hewan peliharaan
Produksi kosmetik
Produksi Kimia Harian
Produksi Ekstrak Ragi
Pemrosesan protein peptida
Pemrosesan bir
Squid mengupas pemrosesan
Pemrosesan daging

Pemberitahuan:

1. Persiapan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan destruktif dari ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) Dan oksidan. Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;
2. Untuk orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau sedikit inhalasi dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk memakai peralatan pelindung seperti topeng dan topeng mata.
3. Bukti kelembaban, bukti cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan. Enzim mengalami hilangnya aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan hilangnya aktivitas enzim 5-10% pada 10 ° C selama 6 bulan dan 10-15% kehilangan aktivitas enzim pada suhu kamar selama 6 bulan.
4. Memperluas periode penyimpanan atau dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu tinggi dan kelembaban dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.