Bubuk dan cairan papain terstandarisasi Diterapkan Pada Hidrolisis Protein Dan Hidrolisis Enzim

    Papain diekstrak dari jus atau susu pepaya. Berupa bubuk putih terang yang larut dalam air. Produk food-grade dan pharmaceutical-grade yang disesuaikan tersedia. Dapat digunakan dalam industri seperti pembuatan roti, produksi peptida protein, pengolahan pakan, dan obat-obatan. 

Pembuatan roti: Melembutkan adonan, meningkatkan tekstur produk yang dipanggang, membuat roti lebih lembut, sering digunakan dalam produksi roti, kue, dll. 

Peptida protein: Sebagai sediaan protease, digunakan untuk memproduksi cairan nutrisi polipeptida protein, sering diterapkan dalam suplemen kesehatan pencernaan atau diet khusus (seperti suplemen nutrisi untuk orang lanjut usia atau pasien pasca operasi). 

Bahan baku farmasi: Dibuat menjadi sediaan enzim oral, dapat meredakan gejala seperti gangguan pencernaan dan motilitas lambung yang tidak mencukupi, dan sangat cocok untuk orang dengan gangguan pencernaan protein. 

Industri pakan: Dapat menguraikan protein dalam pakan menjadi peptida molekul kecil, meningkatkan efisiensi pencernaan dan penyerapan ternak dan unggas, meningkatkan pertumbuhan, dan mengurangi limbah pakan. Cocok untuk ditambahkan ke pakan untuk babi, unggas, dll.

1. Sediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan dari ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidator. Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;

2. Bagi orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau sedikit inhalasi dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk memakai alat pelindung seperti masker dan pelindung mata.

3. Tahan terhadap kelembaban, tahan terhadap cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 ° C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4. Memperpanjang masa penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.