Penerapan Papain Ultra Halus dalam Produk Pangan, Kesehatan, dan Farmasi

Enzim papain adalah sulfhydryl protease yang diekstrak dari susu jus pepaya, yang digunakan untuk bubuk daging lembut, esensi asin, ekstrak ragi, polipeptida protein, bir dan bahan baku medis;

Protein peptida: Sebagai persiapan protease, digunakan untuk menghasilkan protein polipeptida cairan gizi,sering digunakan dalam suplemen kesehatan pencernaan atau diet khusus (seperti suplemen gizi untuk orang tua atau pasien pasca operasi).

Bahan baku farmasi: Dibuat menjadi persiapan enzim oral, dapat meredakan gejala seperti gangguan pencernaan dan motilitas lambung yang tidak cukup,dan sangat cocok untuk orang dengan gangguan pencernaan protein.

Industri pakan: Ini dapat memecah protein dalam pakan menjadi peptida molekul kecil, meningkatkan efisiensi pencernaan dan penyerapan ternak dan unggas, mempromosikan pertumbuhan, dan mengurangi limbah pakan.Ini cocok untuk ditambahkan ke pakan untuk babi, unggas, dll.

1Persediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambat dan destruktif ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidant.Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan.;

2Pada orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau penyedutan ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa;dianjurkan untuk memakai peralatan pelindung seperti masker dan masker mata.

3. tahan kelembaban, tahan cahaya, tertutup dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan.dengan penurunan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 °C selama 6 bulan dan penurunan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4Memperpanjang periode penyimpanan atau dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.