Enzim Tannase 250U/G-500U/G Untuk Jus / Anggur / Panduan Teknologi Hidrolisis Enzimatis Ekstraksi Tumbuhan

Rincian produk:

Tannase adalah enzim tannyl hydrolase yang diekstrak dengan fermentasi mikrobial, yang memiliki efek hidrolisis pada asam dengan dua kelompok fenolik, seperti asam tannik.Mekanisme tindakan tannase terutama untuk memecah ikatan ester antara katekol dan asam gallikDalam industri makanan, tanin memiliki berbagai aplikasi, seperti memproses tanin dan protein dalam bir untuk membuatnya jernih dan transparan;Menghilangkan astringensi makanan seperti persimmonsProduksi teh instan untuk mencegah teh yang difermentasi menjadi berawan.

Pengumuman:

1Persediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambat dan destruktif ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidant.Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan.;

2Untuk orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau penyedutan ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim,dianjurkan untuk memakai peralatan pelindung seperti masker dan masker mata.

3. tahan kelembaban, tahan cahaya, tertutup dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan.dengan penurunan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 °C selama 6 bulan dan penurunan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4Memperpanjang periode penyimpanan atau dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.