Xilanase dalam makanan diterapkan pada pembuatan roti yang disesuaikan dengan food grade & feed grade

    xylanase menunjukkan karakteristikkatalitikkapasitas untuk terurai secara spesifikXylan.Hal ini bertindak pada dan memutus ikatan β-1,4-glikosida yang ada dalamXylanrantai, yang pada gilirannya menurunkan iniMakromolekulke dalam turunan berat molekul rendah seperti xylooligosaccharides dan xylose.Biokatalis ini terutama digunakan secara luas di dua sektor industri penting: industri pembuatan roti komersial dan formulasipakan hewan.

1Persediaan enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambat dan destruktif ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidant.Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan.;

2Untuk orang yang mudah sensitif, dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau penyedutan ringan dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim,disarankan untuk memakai peralatan pelindung seperti masker dan masker mata.

3. tahan kelembaban, tahan cahaya, tertutup dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan.dengan penurunan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 °C selama 6 bulan dan penurunan aktivitas enzim 10-15% pada suhu kamar selama 6 bulan.

4Memperpanjang periode penyimpanan atau dipengaruhi oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.