Enzim tanase 500U/G Digunakan untuk uji sampel jus & anggur & ekstraksi tanaman

Tannase adalah enzim yang dapat mengkatalisis hidrolisis ikatan ester tanin dan ikatan asam fenolik, sehingga mengurangi rasa sepat dan iritasi tanin.

Jus: Menghilangkan tanin dari jus dan anggur buah, meningkatkan rasa (seperti mengurangi rasa sepat), dan meningkatkan kejernihan.

Daun teh: mengurangi rasa pahit polifenol teh dan meningkatkan kualitas sup teh.

Buah: Memproses buah-buahan yang kaya akan tanin seperti kesemek dan kastanye untuk mencegah pencoklatan selama pemrosesan.

Herbal obat: menguraikan tanin dalam herbal obat tanaman untuk mengurangi gangguan atau efek samping toksik mereka pada khasiat obat.

Aplikasi:

Pengolahan jus
Pengolahan teh
Pengolahan herbal obat

Pemberitahuan:

1. Preparat enzim adalah zat bioaktif yang rentan terhadap efek penghambatan dan perusakan dari ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidator. Kontak dengan mereka harus dihindari selama penggunaan dan penyimpanan;
2. Bagi orang yang mudah sensitif, hal itu dapat menyebabkan reaksi hipersensitivitas; Kontak dekat atau sedikit inhalasi dapat mengiritasi kulit, mata, dan jaringan mukosa; Selama penggunaan produk enzim, disarankan untuk memakai alat pelindung seperti masker dan pelindung mata.
3. Tahan lembab, tahan cahaya, disegel dan disimpan pada suhu rendah (0-10 ° C) selama 18 bulan. Enzim mengalami kehilangan aktivitas enzim tertentu selama penyimpanan, dengan kehilangan aktivitas enzim 5-10% pada suhu 10 ° C selama 6 bulan dan kehilangan aktivitas enzim 10-15% pada suhu ruangan selama 6 bulan.
4. Memperpanjang masa penyimpanan atau terpengaruh oleh kondisi penyimpanan yang keras seperti suhu dan kelembaban tinggi dapat menyebabkan peningkatan penggunaan.